Name: Kabeljau auf Spitzkohl Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Tomate; 1 Tl Fenchelsaat; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 350 g Spitzkohl; 4 El Öl; Salz; Pfeffer; 2 Stück Kabeljaufilet; 1 El Butter; 50 g Kapernapfel

Kabeljau auf Spitzkohl Rezept

Ein köstliches Rezept für Kabeljau auf Spitzkohl. Fertig in 25 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders einfach..

25 min gesamt 2 550 cal

Zubereitung

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1 Tomaten abtropfen lassen und würfeln. Fenchelsaat in einem Mörser zerstoßen.
2 Zwiebel und Knoblauch in dünne Streifen schneiden. Spitzkohl putzen, in 2 cm breite Streifen schneiden. 3 El Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Kohl anbraten, mit Fenchelsaat, Salz und Pfeffer würzen. 5 El Wasser zugießen, mit Deckel 8 Min. dünsten. Tomatenwürfel unterheben.
3 Kabeljau mit Salz und Pfeffer würzen. Butter und 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Je nach Dicke die Fischfilets darin von beiden Seiten 4–7 Min. goldbraun braten.
4 Kapernäpfel abtropfen lassen, halbieren und kurz im heißen Bratfett schwenken. Spitzkohl mit Filet und Kapern auf Tellern anrichten.