Pão de maçã

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em um copo colocar 2 envelopes (sachê 10 gramas) de fermento biológico seco, 50 ml água morna, 2 colheres de açúcar.
2. 2 Deixar o fermento reagir (aproximadamente 10 minutos).
3. 3 Bater no liquidificador: 2 maçãs (Gala ou Fuji), 600 ml de leite aproximadamente, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de açúcar.
4. 4 Desligar o liquidificador, acrescentar o fermento e mexer com colher (não bater).
5. 5 Em uma vasilha colocar 1 colher (chá) de sal, farinha de trigo (600 g aproximadamente), acrescentar o líquido do liquidificador e trabalhar a massa acrescentando o restante da farinha até dar o ponto (não muito seca).
6. 6 Se precisar, acrescente mais farinha.
7. 7 Deixar a massa coberta por 15 minutos aproximadamente.
8. 8 Enrolar os pãezinhos: pode ser bolinhas ou "tatuzinho" (para enrolar tipo "tatuzinho" utilizar rolo e carretilha).
9. 9 Colocar em uma forma (grande) untada e enfarinhada.
10. 10 Deixar crescer até dobrar volume: utilize a técnica da bolinha de massa no copo de água até que ela suba (funciona).
11. 11 Assar em forno preaquecido (180°C a 220°C).