Arroz de polvo

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Cozinhe o polvo por 20 minutos na panela de pressão.
2. 2 Pique os tentáculos em pedaços menores.
3. 3 Reserve com a água do cozimento.
4. 4 Refogue a cebola, o alho, o tomate e o coloral, no azeite de dendê e no óleo de milho.
5. 5 Deixe a cebola e o tomate murxar.
6. 6 Acrescente o polvo cozido, o arroz e um pouco de sal.
7. 7 Coloque aos poucos a água do cozimento do polvo, mexendo sempre, como se
8. 8 fosse um risoto.
9. 9 Se água acabar, use água normal, até o arroz ficar al dente.
10. 10 Quando estiver no ponto, acrescente o leite de coco e o creme de leite.
11. 11 Mexa e acerte o sal.
12. 12 Finalize salpicando a salsinha e a cebolinha por cima.