Batata de forno crocante + molho

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma panela, coloque água suficiente para cozinhar as batatas e deixe fervendo
2. 2 Enquanto a água ferve, descasque as batatas e corte em 4 partes (se for pequena corte em 3)
3. 3 É importante cortar as batatas do mesmo tamanho para que eles cozinhem por igual.
4. 4 Em seguida coloque-as na água fervente e cozinhe por exatos 10 minutos.
5. 5 Escorra as batatas e passe-as por água fria.
6. 6 Coloque-as em um refratário e tempere com sal, pimenta-do-reino e alecrim.
7. 7 Adicione também os dentes de alho com a casca.
8. 8 Espalhe a manteiga em cubos e regue com um fio de azeite.
9. 9 Asse em forno a 250º C por cerca de 30 minutos
10. 10 Retire o refratário, vire as batatas e verifique o sal (se estiverem muito brancas, aumente a temperatura do forno)
11. 11 Leve ao forno por mais 30 minutos
12. 12 Na metade do tempo de forno ou quando o alho estiver cozido e cremoso, retire-os do refratário e amasse com um garfo
13. 13 Junte a maionese, a mostarda, o mel e tempere com sal e pimenta-do-reino.
14. 14 Agora é só misturar até que fique homogêneo.