Chilli

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Antes do feijão ser cozido, deve permanecer por no mínimo duas horas de molho na água em temperatura ambiente.
2. 2 Numa panela de pressão cozinhe o feijão em fogo alto por cinco minutos (na pressão).
3. 3 Desligue o fogo e reserve com a panela ainda fechada.
4. 4 Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio, acrescente o bacon e deixe fritar até dourar.
5. 5 Em seguida, acrescente a linguiça de porco e frite, depois de frita acrescente a carne moída aos poucos e deixe fritar, acrescente a linguiça defumada e deixe fritar tudo junto.
6. 6 Depois de fritar as carnes, acrescente a cebola, o alho e deixe refogar.
7. 7 Depois de refogado, acrescente os pimentões, o tomate e deixe cozinhar com a panela tampada por mais ou menos 10 minutos, mexa de vez em quando.
8. 8 Adicione a páprica picante e termine de cozinhar as carnes por completo (adicione água quente, se precisar).
9. 9 Depois de cozida a carne moída, junte o molho de tomate, a pimenta, o cominho, o orégano e o tomilho, cozinhe em fogo médio por 20 minutos.
10. 10 Junte o feijão cozido (sem caldo), as azeitonas e tempere de acordo com seu gosto.
11. 11 Adicione aos poucos água quente caso você ache que não tem caldo suficiente.
12. 12 Após totalmente cozido o feijão, abaixe o fogo e adicione o queijo picado, e vá mexendo até engrossar o caldo.
13. 13 Quando o queijo derreter totalmente, experimente o tempero, corrija se necessário.
14. 14 Acrescente a salsinha e a cebolinha, misture e está pronto para servir.
15. 15 Sirva acompanhado de pão, nacho (doritos) ou arroz branco.