Name: Nhoque de Arroz
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 copos de arroz (já cozidos); 300 ml de água; 2 ovos; 1/3 xícara de salsinha batida; 2 colheres (sopa rasa) de queijo ralado; 8 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1/2 xícara de azeite; 1 cabeça de alho esmagado; 1 colher (sopa) bem cheia de oregano; 600 g de polpa de tomate

Nhoque de Arroz

Descubra a receita de Nhoque de Arroz para fazer em 40 minutos. Coloque os 5 primeiros itens no liquidificador e bata por 2 minutos. Coloque a massa do liquidificador em uma panela no fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Esfrie um pouco, adicione a farinha de trigo e misture bem até a massa ficar bem lisa. Faça os rolinhos na

40 min total 40 min prep. 6 porções

Instruções

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1 Coloque os 5 primeiros itens no liquidificador e bata por 2 minutos.
2 Coloque a massa do liquidificador em uma panela no fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
3 Esfrie um pouco, adicione a farinha de trigo e misture bem até a massa ficar bem lisa. Faça os rolinhos na espessura desejada e corte os noques, colocando em água fervendo temperada com um pouco de sal. Cozinhe por uns 2 minutos, retire e coloque em um recipiente com água fria ou gelada.
4 Faça camadas com nhoques em uma travessa refratária, coloque o molho, queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
5 Essa receita é otima para usar as sobras de arroz que ficam de um dia para o outro.