Omelete

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Misture os ovos, o leite, o molho inglês, a noz-moscada, o orégano e o sal.
2. 2 Reserve.
3. 3 Em uma panela de pressão antiaderente, derreta a manteiga e acrescente o alho, mexendo até dourar, sem escurecer demais.
4. 4 Acrescente a cebola e deixe até ficar toda transparente, antes de dourar.
5. 5 Acrescente o presunto e deixe fritar, mexendo sempre.
6. 6 Junte o palmito e a seleta de legumes e mexa por 1 minuto.
7. 7 Junte o cubinho de caldo, esfarelando-o e mexendo até dissolver por completo na mistura.
8. 8 Acrescente as azeitonas.
9. 9 Mexa tudo e acrescente os ovos (nesse momento, você tem duas opções, dependendo do resultado que deseje obter: pode bater a mistura dos ovos com um fuá ou batedeira, e terá uma omelete bem alta e aerada, ou apenas bater ligeiramente com o garfo, obtendo uma omelete mais consistente e menos alta).
10. 10 Imediatamente, coloque a mussarela por cima, ralada ou em fatias rasgadas, jogadas sobre a mistura, não uma cobertura regular.
11. 11 Tampe a panela de pressão e deixe no fogo baixo, aproximadamente 3 minutos depois de pegar pressão.
12. 12 Espere o tempo necessário, abra e certifique-se de que os ovos estejam bem sequinhos.
13. 13 Corte em 4 partes e passe para um recipiente apropriado para servir, ou monte diretamente os pratos, com salada verde e arroz branco, macarrão ao creme ou o que você achar que combina.