Moqueca de peixe com pirão

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Com o peixe lavado e cortado em rodelas, deixe-o de molho no suco de limão e 3 copos de água por 3 minutos.
2. 2 Depois escorra a água e tempere rodela por rodela com sal e cominho.
3. 3 Corte os tomates, as cebolas e os pimentões em rodelas fininhas.
4. 4 Em uma panela forre o fundo com as rodelas das verduras e 1 camada de peixe.
5. 5 Depois acrescente o leite de coco, o azeite de dendê e o sazón, complete com água até que cubra o peixe.
6. 6 Deixe cozinhar.
7. 7 Quando o peixe estiver cozido, retire o caldo e coloque em outra panela, mas não deixe que o peixe fique seco.
8. 8 Leve ao fogo e acrescente 2 copos de água, confira o sal, quando levantar fervura coloque a farinha aos poucos e mexa todo tempo para não empelotar.
9. 9 Quando levantar fervura deixe por mais 3 minutos, mexendo.
10. 10 Desligue o fogo e coloque o coentro picado.