Bolo de chocolate com recheio de pêssego by Gray

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em 2 tigelas, separe as claras das gemas dos ovos.
2. 2 Bata as claras até obter ponto de clara em neve e reserve.
3. 3 Junte as gemas à margarina e ao açúcar e bata na batedeira até ficar uma massa homogênea.
4. 4 Retire da batedeira, junte a farinha, o achocolatado e o leite.
5. 5 Leve novamente à batedeira, bata até a farinha sumir completamente e, se sentir que a massa está um pouco dura ou pesada demais, acrescente mais leite.
6. 6 Retire a massa da batedeira e junte com as claras em neve e o fermento.
7. 7 Misture com uma colher de pau e despeje a massa numa forma untada.
8. 8 Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, espete com um garfo para se certificar que está bom.
9. 9 Separe, pique uma parte dos pêssegos e reserve.
10. 10 Bata o restante junto com a calda no liquidificador e reserve.
11. 11 Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado e deixe cozinhar um pouco.
12. 12 Acrescente o pêssego batido e a maisena dissolvida em um pouco de leite.
13. 13 Misture sempre até engrossar, acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por 5 minutos.
14. 14 Desligue e reserve.
15. 15 Leve ao fogo o leite condensado, o achocolatado, a margarina e cozinhe até soltar da panela. Desligue e reserve.
16. 16 Corte o bolo no meio e molhe com um pouco de guaraná, despeje o recheio a gosto.
17. 17 Cubra com a outra parte do bolo, faça furos com o garfo e molhe novamente com guaraná.
18. 18 Despeje a cobertura uniformemente sobre todo o bolo e leve à geladeira por 1 hora.