Bolinho de bacalhau

Name: Bolinho de bacalhau
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 500 g de bacalhau sem pele, sem pele e sem espinho, dessalgado por 48 horas; 3 batatas médias sem casca, cozidas e amassadas; 1/2 xícara de leite; 4 ovos (gemas e clara separadas); 3 colheres (sopa) de salsinha picada; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 3 xícaras de óleo

Descubra a receita de Bolinho de bacalhau para fazer em 45 minutos. No processador, bata bem o bacalhau. Em uma tigela grande, misture com a batata, o leite, as gemas e a salsinha. Tempere com sal e pimenta. Na batedeira, bata as claras até obter picos firmes. Junte delicadamente à massa de bacalhau. Em uma panela, aqueça bem o óleo. Com duas colhe