Pimentão recheado

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Corte a tampa do pimentão, não abra.
2. 2 Reserve as tampinhas que vão sair do pimentão.
3. 3 Limpe bem ele por dentro retirando todas as sementinhas, com cuidado para não cortá-los.
4. 4 Coloque os pimentões em uma panela com água e deixe cozinhar sem tampar, assim que levantar fervura conte uns 5 minutos.
5. 5 Não deixe o pimentão ficar mole, ou seja, cozido demais, porque eles ainda vão para o forno.
6. 6 Corte em cubinhos pequenos as cenouras e a batata, cozinhe até ficar macia.
7. 7 Escorra toda água e reserve.
8. 8 Retire toda a pele da linguiça, deixe somente o recheio.
9. 9 Em uma panela, faça o tempero com o alho, sal, tomate bem picadinho e a cebola bem picadinha em cubinhos, refogue bem.
10. 10 Misture a linguiça e refogue bem para não deixá-la crua.
11. 11 Misture por último a cenoura e batata cozidos.
12. 12 Com o recheio pronto coloque dentro do pimentão 2 colheres de recheio e 1 fatia de mussarela, 2 colheres de recheio e outra de mussarela e por último o recheio novamente.
13. 13 Tampe o pimentão com a tampa reservada e coloque em uma assadeira.
14. 14 Leve para assar em fogo alto, pré-aquecido, por 15 minutos ou 20, depende de cada forno, somente pra derreter o queijo.