Name: Macarrão vegetariano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de macarrão tipo parafuso; 1 berinjela; 1 abobrinha; 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos; Orégano; 2 colheres de sopa de óleo de girassol, canola, etc; 1 cebola picadinha; 2 dentes de alho amassado; Cebolinha verde picadinha; 250 g de queijo minas light amassado com um garfo

Macarrão vegetariano

Descubra a receita de Macarrão vegetariano para fazer em 30 minutos. Cozinhe o macarrão em água e sal (al dente). Refogue a cebola, o alho, junto com o óleo. Junte a abobrinha e deixe amolecer um pouco. Acrescente a berinjela até que também amoleça, acescente o orégano, a cebolinha verde. Em uma travessa coloque o macarrão já cozido. Despeje sobre

30 min total 30 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Cozinhe o macarrão em água e sal (al dente).
2 Refogue a cebola, o alho, junto com o óleo.
3 Junte a abobrinha e deixe amolecer um pouco.
4 Acrescente a berinjela até que também amoleça, acescente o orégano, a cebolinha verde.
5 Em uma travessa coloque o macarrão já cozido.
6 Despeje sobre ele o refogado.
7 Misture para incorporar o molho ao macarrão, acrescente o queijo e leve ao forno para derreter um pouco o queijo.