Name: Bacalhau desfiado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau para desfiar; 1 folha de louro; 2 dentes de alho; 2 cebolas cortadas em tiras; 3 tomates picados; 200 g de batatas cozidas; Azeitonas pretas; Ovos cozidos; Azeite

Bacalhau desfiado

Às vezes tudo que precisamos para ter uma refeição especial é um bacalhau desfiado e bem temperado. Esse peixe é popular na culinária brasileira e por um motivo: seu sabor e sua textura são de outro mundo! As receitas com bacalhau desfiado, então, são versáteis e práticas que podem ser desde acompanhamentos até pratos principais. No caso desta receita de bacalhau desfiado em particular, o ingrediente sozinho prat

40 min total 40 min prep. 8 porções

Ingredientes

8 porç.

1 kg de bacalhau para desfiar
1 folha de louro
2 dentes de alho
2 cebolas cortadas em tiras
3 tomates picados
200 g de batatas cozidas
Azeitonas pretas
Ovos cozidos
Azeite

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Primeiramente tire o sal do bacalhau.
2 Coloque uma panela no fogo alto com água e deixe ferver. Depois de fervida acrescente o bacalhau e deixe nessa água por 20 minutos, com o fogo desligado e a panela tampada.
3 Desfie o bacalhau e reserve.
4 Para fazer o molho, aqueça o azeite e doure o alho e as cebolas. Depois acrescente os tomates e folha de louro.
5 Em um refratário espalhe o bacalhau desfiado, por cima coloque as batatas cozidas picadas e acrescente o molho.
6 Leve ao forno por uns 10 minutos. Quando o bacalhau estiver pronto, acrescente os ovos já cozidos e a as azeitonas. Deixe mais um minuto só para aquecer. Sirva regado com o azeite.