Berinjela à napolitana

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma tigela grande coloque a berinjela com a água, 1/2 xícara de vinagre e deixe descansando por 30 minutos.
2. 2 Em uma vasilha misture os outros ingredientes.
3. 3 Tire a berinjela da água, esprema, secando com toalha de papel.
4. 4 Forre o fundo de um pirex grande, coloque parte da mistura de atum, por cima uma camada da berinjela.
5. 5 Repita as camadas terminando com a mistura de atum.
6. 6 Cubra com papel alumínio.
7. 7 Leve ao forno pré-aquecido, moderado (180º) por 50 minutos, ou até que a berinjela esteja macia e bem sequinha.
8. 8 Serve-se quente ou frio.
9. 9 É uma delícia para se comer com biscoito.
10. 10 Dura muitos dias na geladeira.