Name: Peito de peru assado com molho de pêssego
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 peito de peru desossado; 4 colheres (sopa) de vinagre; 1 colher (sopa) de óleo; 1 colher (chá) de sal; 2 dentes de alho picados; 1 cebola pequena ralada; 2 xícaras (chá) de leite de soja ADES sabor pêssego; 1 colher (sopa) de amido de milho MAIZENA®; 2 colheres (sopa) de água; 1 colher (sopa) de molho de soja light; 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado; cheiro-verde picado; papel-alumínio

Peito de peru assado com molho de pêssego

Descubra a receita de Peito de peru assado com molho de pêssego para fazer em 150 minutos. Retire a pele que cobre o peito de peru e faça furos pequenos com o auxílio de uma faca. Em uma tigela grande, misture o vinagre, o óleo, o sal, o alho e a cebola e coloque o peito de peru. Reserve por 1 hora na geladeira, virando por 3 vezes. Preaqueça o for

2 h 30 min total 2 h 30 min prep. 8 porções

Instruções

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1 Retire a pele que cobre o peito de peru e faça furos pequenos com o auxílio de uma faca.
2 Em uma tigela grande, misture o vinagre, o óleo, o sal, o alho e a cebola e coloque o peito de peru. Reserve por 1 hora na geladeira, virando por 3 vezes.
3 Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
4 Coloque o peito de peru em uma assadeira pequena (28 x 18 cm), cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar.
5 Retire do forno, fatie o peito de peru e passe para uma travessa. Reserve.
6 Coloque a assadeira onde foi assado o peito de peru sobre a chama do fogão, junte o ADES sabor pêssego e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo, passe por uma peneira e coloque o líquido em uma panela pequena.
7 Dissolva o amido de milho MAIZENA® na água e acrescente à panela pequena.
8 Junte o molho de soja light e o gengibre e cozinhe, mexendo sempre, por mais 5 minutos ou até formar um molho liso. Coloque na travessa ao redor das fatias de peito de peru, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.