Name: Filé mignon à poivre
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 800 g de filé mignon em bifes; Sal; Pimenta-do-reino amassada; 3 colheres (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de conhaque; 1/2 colher (sobremesa) de farinha de trigo; 200 g de creme de leite fresco

Filé mignon à poivre

Descubra a receita de Filé mignon à poivre para fazer em 40 minutos. Corte os bifes e bata-os ligeiramente, polvilhe com a pimenta. Derreta metade da manteiga numa frigideira e frite os bifes, depois salpique-os com sal, e coloque-os na travessa em que for servir. Na mesma panela em que fritou os bifes, prepare o molho: derreta a manteiga restante,

40 min total 40 min prep. 6 porções

Ingredientes

6 porç.

800 g de filé mignon em bifes
Sal
Pimenta-do-reino amassada
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de conhaque
1/2 colher (sobremesa) de farinha de trigo
200 g de creme de leite fresco

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Corte os bifes e bata-os ligeiramente, polvilhe com a pimenta.
2 Derreta metade da manteiga numa frigideira e frite os bifes, depois salpique-os com sal, e coloque-os na travessa em que for servir.
3 Na mesma panela em que fritou os bifes, prepare o molho: derreta a manteiga restante, junte a farinha de trigo, o conhaque, logo que este ferver adicione o creme de leite.
4 Deixe ferver por mais 2 minutos e derrame sobre os bifes, decore com grãos de pimenta-do-reino amassados.