Name: Suflê de queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de manteiga; 1 cebola picada; 2 dentes de alho; 2 copos grandes de leite; sal e pimenta-do-reino; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada; 4 gemas; 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado; 4 claras em neve; manteiga para untar; 1 colher (sopa) de farinha de rosca para polvilhar

Suflê de queijo

Descubra a receita de Suflê de queijo para fazer em 30 minutos. Doure na manteiga a cebola e o alho. Junte o leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Dissolva a farinha em um pouco de leite frio e acrescente à panela, mexendo sempre até ficar cremoso. Retire do fogo. Ligue o forno em temperatura alta. Acrescente as gemas passadas por uma

30 min total 30 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Doure na manteiga a cebola e o alho.
2 Junte o leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3 Dissolva a farinha em um pouco de leite frio e acrescente à panela, mexendo sempre até ficar cremoso.
4 Retire do fogo.
5 Ligue o forno em temperatura alta.
6 Acrescente as gemas passadas por uma peneira e misture bem.
7 Junte o queijo e as claras em neve e misture delicadamente.
8 Despeje em uma fôrma para suflê untada e polvilhada com a farinha de rosca.
9 Leve ao forno quente para assar até que fique corado.