Massa para cachapa (panqueca venezuelana)

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
2. 2 Unte uma frigideira com óleo abundante e deixe esquentar bem.
3. 3 Coloque uma porção de massa suficiente para formar um disco grosso (mais grosso que uma panqueca convencional).
4. 4 Deixe cozinhar em fogo baixo tampado até a superfície secar e começar a formar uma crosta fina.
5. 5 Quando a parte de baixo estiver começando a torrar vire a cachapa e deixe tostar o outro lado.
6. 6 Se feita em frigideira pequena faz 6 cachapas.
7. 7 Está pronta, servir quente! Agora é só escolher o recheio de sua preferência e se deleitar.
8. 8 Se a fizer bem grossa pode abri-la e rechear, mas fica muito bom (e mais fácil) se a fizer não tão grossa, colocar o recheio em cima e dobrar.
9. 9 Não fica tão consistente como as feitas na Venezuela com a farinha de milho típica, mas fica muito semelhante e muito saborosa.
10. 10 Recheios sugeridos: Fatias grossas de queijo branco ou Minas fresco, queijo com presunto, carne ou frango desfiados temperados ou o que mais gostar.