Name: Pão rápido
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de chá de óleo; 1 colher de sopa de açúcar; 1 kg e 200 g de farinha de trigo; 4 xícaras de água; 1 saché de fermento em pó; 1 colher de sobremesa de sal; 50 g de queijo parmesão ralado

1 Bata tudo no liquidificador, menos a farinha.

2 Importante: em dias frios água morna para ativar o fermento.

3 Depois acrescente a farinha e sove bem.

4 Reserve e espere 20 minutos para descansar.

5 Sove mais um minuto e enrole.

6 Para facilitar a enrolada unte as mãos com óleo.

7 Coloque em fôrma untada e farinhada.

8 Após enrolar tem que deixar em média 20 minutos para que eles cresçam.

9 Coloque uma bolinha pequena dentro de um copo de água e quando ele estiver flutuando o pão está pronto para ir ao forno.

10 Deixe as bolinhas muito próximas uma da outra, pois quando crescerem eles ficarão bem juntinhos, desta maneira eles ficarão bem fofinhos e não perderão a umidade.

11 Depois de tirar do forno, ainda bem quentes, pincelar com manteiga de leite ou margarina salgada.

12 Assar em fogo alto até dourar.

13 Acompanhamentos variados, pois é um pão neutro.

14 Tempo de preparo médio de 1hora e 20 minutos.