Hambúrguer de fraldinha com bacon

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Lave bem a alface e a rúcula e reserve.
2. 2 Lave bem o tomate, corte em fatias finas e reserve.
3. 3 Corte a cebola em fatias finas e reserve.
4. 4 Pegue metade da carne, faça uma bola e achate devagar, apertando as pontas para não se desmanchar.
5. 5 Achate a carne em um prato pra facilitar a modelagem do hambúrguer.
6. 6 Se a carne não der liga, acrescente um pouco de azeite de oliva, queijo parmesão ou farinha de rosca.
7. 7 Faça o mesmo com a outra metade da carne.
8. 8 Tempere a carne com o sal marinho dos dois lados e reserve.
9. 9 Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio e acrescente a cebola.
10. 10 Quando a cebola começar a ficar mole, acrescente aproximadamente duas colheres de sopa rasas de molho barbecue, reserve.
11. 11 Coloque as fatias de bacon, sem a pele mais externa, em um prato e leve ao micro-ondas por 3 a 5 minutos, ou até ficarem crocantes e reserve.
12. 12 Aqueça uma frigideira grande, anti-aderente, com um fio de azeite de oliva, em fogo alto por 30 segundos.
13. 13 Acrescente os hambúrgueres.
14. 14 Regule o fogo para médio e deixe a carne assar por volta de dois ou três minutos, dependendo de cada fogão e então vire.
15. 15 Coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer e tampe por mais dois ou três minutos.
16. 16 Abra o pão, passe maionese, coloque em cada um duas folhas de alface, duas de rúcula, três ou quatro fatias de tomate.
17. 17 Coloque a carne com o queijo, a cebola, o bacon e feche o pão.