Croquete de peixe

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma panela com água e com 2 colheres (sopa) de sal, coloque o peixe para cozinhar.
2. 2 Tampe a panela e quando a água começar a borbulhar deixe cozinhar por 5 minutos.
3. 3 Descarte a água e deixe o peixe esfriar por 10 minutos.
4. 4 Desfie bem o peixe e reserve.
5. 5 Em uma panela com água e com 2 colheres (sopa) de sal, coloque as batatas já cortadas para cozinhar. Cozinhe as batatas até elas serem perfuradas facilmente com um garfo.
6. 6 Descarte a água.
7. 7 Em seguida esprema as batatas com as 3 colheres de manteiga sem sal e reserve.
8. 8 Em uma tigela grande, misture o peixe desfiado e batatas espremidas junto com o restante dos ingredientes.
9. 9 Misture-os bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea
10. 10 Passe um pouco de óleo em suas mãos.
11. 11 Pegue um tanto da massa e enrole no formato de cilindro ou do formato que você desejar.
12. 12 Tente fazer o formato dos croquetes do mesmo tamanho.
13. 13 Repita esse processo até o término da massa.
14. 14 Passe todos os croquetes na farinha de rosca e reserve-os.
15. 15 Em uma panela com óleo (temperatura a 180º C), frite 5 croquetes por vez.
16. 16 Frite-os até alcançar um dourado escuro e use a foto da receita como guia.
17. 17 Tem que ser o tanto de óleo que dê para submergir os croquetes.
18. 18 Sirva-os acompanhados de molho de pimenta, ketchup ou mostarda.
19. 19 Bom apetite.