Name: Farofa de cenoura
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 cenouras grandes, raladas cruas no ralo fino ou processadas; 1 cebola pequena picada; 1 colher (sopa) de pimentão verde picado; 1 dente de alho amassado; farinha de mandioca a gosto; sal a gosto; 3 colheres (sopa) de óleo ou manteiga de sua preferência

Farofa de cenoura

A farofa de cenoura é aquela receita clássica, rápida e capaz de transformar qualquer refeição simples em um evento especial. Ela é um acompanhamento que agrada os mais diversos paladares com uma perfeita combinação de uma textura crocante e sabores incríveis. A farofa de cenoura se destaca nos almoços familiares, no churrasco de final de semana ou em datas comemorativas como Natal ou Ano-Novo ao dar um toque especial para qua

5 min total 5 min prep. 4 porções

Ingredientes

4 porç.

3 cenouras grandes, raladas cruas no ralo fino ou processadas
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de pimentão verde picado
1 dente de alho amassado
farinha de mandioca a gosto
sal a gosto
3 colheres (sopa) de óleo ou manteiga de sua preferência

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque o óleo em uma panela, quando estiver fervendo acrescente o alho e a cebola para dourar.
2 Em seguida o pimentão, não pode deixar queimar, portanto é aconselhável dar sempre uma virada com uma colher, quando estiver tudo douradinho desligue o fogo.
3 Em um recipiente de vidro, coloque aproximadamente duas xícaras de farinha de mandioca e despeje os temperos fritos junto com o óleo.
4 Misture bem com o auxílio de um garfo, não deixe embolar.
5 Quando estiver bem misturado, acrescente o sal, a cenoura e misture bem, se possível com o auxílio das mãos, agregando a farofa à cenoura.
6 Não coloque muita farinha para que a farofa não fique ressecada, pois seu paladar está na cenoura. Se colocar muita farinha, não sentirá o sabor da cenoura quando comê-la.