Bolo-panqueca de banana com café

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Comece amassando as bananas em um recipiente
2. 2 Junte os ovos e o café
3. 3 Bata tudo até virar uma massa homogênea
4. 4 Adicione o leite e o açúcar, com a ajuda de uma espátula ou fuet e misture
5. 5 Acrescente a farinha e o fermento em pó, misture muito bem novamente e reserve
6. 6 Em uma frigideira, temperatura baixa, adicione a massa
7. 7 Deixe cozinhar por 6 a 7 minutos.
8. 8 Vire a massa e cozinhe do outro lado também.
9. 9 Faça isso com o restante da massa
10. 10 Reserve
11. 11 Em uma batedeira, coloque a mistura para chantilly e bata até ficar em picos firmes
12. 12 Incorpore o doce de leite delicadamente
13. 13 Coloque uma das panquecas no prato, adicione um pouco de chantilly com doce de leite por cima e espalhe bem.
14. 14 Acrescente a segunda massa por cima e coloque mais um pouco de chantilly por cima, faça isso com a terceira camada também.
15. 15 Com o restante do chantilly, espalhe ele por todo o bolo, nas laterais e em cima, deixando-o mais plano possível.
16. 16 Coloque as raspas de chocolate por cima de tudo