Name: Sushi vegetariano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 pacote de algas (nori); 1 xícara de arroz próprio para sushi; 1 e 1/2 xícara de água; 6 colheres de vinagre de arroz; 1 colher de sopa rasa de açúcar; 1 colher de café rasa de realçador de sabor; 1 pitada de sal; palitos de cenoura pré-cozidos; palitos de pepino japonês sem as sementes e alface; manga e alface; Shoyu

Sushi vegetariano

Descubra a receita de Sushi vegetariano para fazer em 30 minutos. Lave bem o arroz até que a água saia transparente. Deixe o arroz de molho por cerca de 20 minutos, coloque o arroz e a água para cozinhar, sendo 10 minutos em fogo alto e 10 minutos em fogo baixo (verifique se a quantidade de água e o tempo de cozimento foi suficiente, o arroz deve f

30 min total 30 min prep. 30 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Lave bem o arroz até que a água saia transparente. Deixe o arroz de molho por cerca de 20 minutos, coloque o arroz e a água para cozinhar, sendo 10 minutos em fogo alto e 10 minutos em fogo baixo (verifique se a quantidade de água e o tempo de cozimento foi suficiente, o arroz deve ficar cozido, empapado, mas seco).
2 À parte, junte o vinagre, o sal e o açúcar e leve ao fogo até mornar.
3 Coloque o arroz num refratário e junte o molho mexendo para esfriar e pegar o molho por igual.
4 Quando estiver frio, pegue uma folha de alga espalhe cerca de 3 colheres de sopa de arroz por cima e coloque o recheio. Enrole o sushi com o oauxílio de uma esteira própria coberta com filme plástico (não costumo usar a esteira, uso um pano de prato coberto com filme plástico e funciona).
5 Leve à geladeira por alguns minutos para ficarem mais firmes. Corte os sushis, sirva com o molho shoyu.
6 Serve bem 3 pessoas.