Molho de tomate do chefão

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola e o alho
2. 2 Junte o vinho à mistura e espere reduzir
3. 3 Quando estiver mais grosso e a cebola dourada, junte os tomates
4. 4 Misture bem e com a ajuda de um espremedor de batatas, dê leves amassadas nos tomates pelados
5. 5 Junte o sal, a pimenta e o louro, misture e deixe cozinhar no fogo médio
6. 6 Em um recipiente misture a carne, a linguiça sem a pele, o cheiro-verde, o alho, o sal e a pimenta
7. 7 Mexa com as mãos e junte o ovo e a farinha, misture tudo muito bem
8. 8 Com o auxílio de uma colher ou colher de sorvete, faça pequenas bolinhas
9. 9 Coloque um fio de azeite numa frigideira bem quente e doure as almôndegas
10. 10 Abra a tampa da panela do molho e junte as almôndegas já fritas, com cuidado
11. 11 Deixe-as terminarem de cozinhar no molho
12. 12 Misture na sua massa favorita e sirva!