Yakissoba Especial

Name: Yakissoba Especial
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de macarrão para yakissoba previamente cozido al dente; 300 ml de shoyu (mais ou menos); 500g de contra-filé (alcatra, peito de frango, lombo ou camarão) cortados em tiras; 100 ml de saque (ou pinga ou vodka); 2 sachês de tempero em pó a base de peixe; 1 colher (sopa) de óleo de gergelim; 2 colheres (sopa) de óleo de soja (ou de milho, canola, girassol); 4 shitakes frescos (se for seco, hidrate-os antes em água); 1 cenoura média (em rodelas bem fininhas); 1 cebola grande; 100 g de couve-flor (em buquês pequenos); 100 g de brócolis (em buquês pequenos); 1 pimentão verde médio; 1 pimentão vermelho médio; 1/2 maço de cebolinha verde (principalmente a parte branca do talo); 5 folhas de repolho; 5 folhas de acelga; 100 g de moyashi (broto de feijão); 2 colheres bem cheias de maisena

Descubra a receita de Yakissoba Especial para fazer em 20 minutos. Tempere a carne com metade do shoyu, o tempero de peixe e o saquê. Lave e corte os legumes em pedados não muito pequenos (cerca de 3x3 cm). Em uma panela grande (Wok) aqueça os óleos e frite bem a carne. Acrescente o shitake cortado em tiras e 1 copo de água. Em seguida vá acrescent