Peru à brasileira

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Retire os miúdos do peru e cozinhe-os.
2. 2 Separe a pele da carne do peru e coloque as 2 colheres de margarina, espalhando por dentro da pele.
3. 3 Pincele mais margarina por todo o peru.
4. 4 Reserve.
5. 5 Em uma panela no fogo, coloque a margarina e a cebora, e misture bem.
6. 6 Adicione os miúdos do peru cozidos e a linguiça.
7. 7 Junte as azeitonas, a pimenta dedo-de-moça, as uvas-passas e as bananas-nanicas.
8. 8 Mexa e coloque a farinha de milho.
9. 9 Misture bem.
10. 10 Recheie o peru com metade da farofa.
11. 11 Amarre bem os pés e as asas.
12. 12 Leve ao forno preaquecido por 20 minutos a 250º C.
13. 13 Retire-o do forno e cubra a forma com papel-alumínio.
14. 14 Leve-o novamente ao forno, agora por 60 minutos a 200º C.
15. 15 Pincele as 2 colheres de margarina.
16. 16 Deixe no forno mais uma vez por 60 minutos a 200º C.
17. 17 Sirva com o restante da farofa.