Peru à brasileira

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Retire os miúdos e cozinhe-os.
2. 2 Espalhe a margarina por dentro da pele do peru e pincele por fora da ave.
3. 3 Numa panela, coloque a margarina e a cebola e mexa.
4. 4 Acrescente os miúdos cozidos, a linguiça e mexa mais mais um pouco.
5. 5 Adicione a azeitona, a pimenta, a uva-passa e a banana e mexa.
6. 6 Acrescente a farinha, misture e adicione o cheiro-verde e o sal.
7. 7 Recheie o peru com metade da farofa.
8. 8 Leve o peru ao forno por 250°C por 20 minutos.
9. 9 Retire o peru com cuidado do forno e forre a travessa com papel-alumínio.
10. 10 Volte ao forno por mais 1 hora a 210°C.
11. 11 Retiro o peru do forno, pincele com margarina e volte ao forno por 1 hora sem o papel.
12. 12 Sirva com o restante da farofa.