Name: Deliciosa lasanha de repolho ao molho de queijo e brócolis
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 repolho grande; 2 copos de leite (500ml); 2 colheres de sopa de manteiga; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 100 g de queijo gorgonzola cortados em pedaços pequenos; 500 g de mussarela fatiada; 50 g de parmesão ralado; 1 xícara de brócolis; Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Ingredientes

4 porç.

1 repolho grande
2 copos de leite (500ml)
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de farinha de trigo
100 g de queijo gorgonzola cortados em pedaços pequenos
500 g de mussarela fatiada
50 g de parmesão ralado
1 xícara de brócolis
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Corte a parte central do repolho, fazendo um círculo, para facilitar a retirada das folhas do repolho inteiras. Em seguida, corte os caules e leve para cozinhar em uma panela grande com um pouco de sal. Deixe cozinhar até ficar um pouco mole, não muito.
2 Coloque no vapor (de preferência, ou cozinhe se não tiver como) as flores do brócolis, também não deixando muito moles.
3 Enquanto isso, coloque em uma panela a manteiga em fogo baixo. Assim que derreter a manteiga, acrescente a farinha aos poucos, mexendo bastante. Quando tiver dourada, acrescente, aos poucos, o leite e continue mexendo sempre. No começo pode formar uma massa de farinha, não se assuste se isso acontecer, continue colocando o leite aos poucos que logo ficará liquido.
4 Nesse momento acrescente o sal, a noz-moscada, a pimenta-do-reino e o queijo gorgonzola. Continue mexendo em fogo baixo até ficar mais consistente, como um creme. Por fim acrescente os brócolis escorridos.
5 Para montar a lasanha é só intercalar as folhas de repolho cozidas e escorridas com o queijo fatiado e o creme de queijo. Por cima coloque queijo parmesão ralado e leve ao forno até derreter o queijo.