Name: Cuscuz de milho
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 300 g de farinha de milho; 1/2 colher (chá) de sal; 1 copo (americano) de água; 2 colheres (sopa) de manteiga

Cuscuz de milho

A receita de cuscuz de milho é uma das mais versáteis que encontramos por aí. Ela pode ser salgada ou doce, simples ou cheia de ingredientes para dar sabor, tem uma versão para cada gosto por aí! Por causa dessa versatilidade, este prato tradicional é apreciado de norte a sul do Brasil e pode ser servido tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde ou até como acompanhamento de uma refeição completa. No caso desta r

35 min total 35 min prep. 1 porção

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Misture farinha de milho e sal.
2 Adicione água aos poucos, sempre mexendo com uma colher para distribuir bem o líquido, e deixe hidratar por 10 minutos.
3 Preencha o fundo de uma cuscuzeira com água e coloque o cesto de vapor.
4 Bote a farinha de milho já hidratada no cesto, tomando cuidado para não compactar. Cozinhe em fogo alto.
5 Quando sair um leve vapor pela lateral da tampa, baixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos até o cuscuz ficar bem macio.
6 Desenforme o cuscuz, transfira para uma tigela e desfaça em pedaços com um garfo.
7 Em uma tigela, misture a manteiga com um pouco da água fervente da cuscuzeira.
8 Mexa com uma colher até derreter pelo menos a metade da manteiga.
9 Regue o cuscuz com a mistura de água e manteiga, misture com o garfo e sirva.