Torta merengue de banana da terra

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Misturar bem todos os ingredientes, até que fique uma massa homogênea.
2. 2 Em uma forma com fundo removível, de aproximadamente 28 cm de diâmetro untada, abra a massa até cobrir por completo a forma.
3. 3 Fure com garfo e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos (até que doure).
4. 4 Descasque e corte as bananas da terra em tiras, frite, coloque em papel absorvente e logo após na mistura de açúcar com canela. Reserve.
5. 5 Bata as 4 claras em neve, acrescente as 8 colheres de açúcar, para que forme um suspiro. Reserve.
6. 6 Leve o leite ao fogo até que ferva, coloque colheradas do suspiro no leite fervendo, vire e logo retire e coloque em peneira. Reserve.
7. 7 Adoce o leite restante com 4 colheres de açúcar, coloque o amido de milho e as gemas num copo e dissolva bem com um pouquinho de leite.
8. 8 Coloque no leite já adoçado, leve ao fogo e mexa até engrossar e formar um creme.
9. 9 Após tirar a massa do forno, coloque as Bananas da terra fritas e passadas pelo açúcar com canela, depois o creme feito com o leite, a gema e o amido de milho, os merengues cozidos.
10. 10 Leve ao forno para gratinar.