Moqueca de siri catado

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Lave o siri em água corrente (escorredor de macarrão).
2. 2 Corte todos os temperos bem picadinhos.
3. 3 Misture os temperos picados e os 4 tabletes de caldo de galinha (triturados) ao siri, e adicione o suco dos 4 limões.
4. 4 Coloque bastante azeite de oliva numa panela q caiba todo siri, coloque o alho sem deixar queimar.
5. 5 Coloque o siri catado para refogar.
6. 6 Adicione a água para dar uma cozinhada no siri.
7. 7 Quando estiver com pouco caldo, coloca-se o dendê e o leite de coco e deixa ferver para apurar o sabor.
8. 8 Sirva enfeitado com rodelas de tomate e folhas de coentro por cima.
9. 9 Dica: desfie com um garfo 2 potes de palmito e adicione ao siri quando for refogar (item 5).
10. 10 Acompanha arroz branco e farofa de manteiga ou de dendê.
11. 11 Dá para família se deliciar.