Name: Bolo mousse de maracujá
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 5 ovos; 2 ½ xícaras de farinha de trigo; 1 ½ xícaras de açúcar; 1 colher de chá de baunilha; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 copo de suco de maracujá concentrado; 1 caixinha de creme de leite; 3 claras em neve; 10 colheres de açúcar; 1 envelope de gelatina sem sabor; Água fervente; 2 caixinhas Chantimix ou ½ litro de chantilly fresco; ½ copo de suco de maracujá concentrado; 3 colheres de açúcar; ½ copo de água; 1 colher de chá de maisena

Bolo mousse de maracujá

Descubra a receita de Bolo mousse de maracujá para fazer em 180 minutos. Bata os ovos com a baunilha na batedeira até formar um creme claro e espumante. Adicione a farinha de trigo peneirada com o açúcar, bata mexa bem e por último coloque o fermento, mexendo levemente. Asse em forma redonda (30 cm de diâmetro) forrada co papel manteiga, em forno p

3 h total 3 h prep. 20 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Bata os ovos com a baunilha na batedeira até formar um creme claro e espumante. Adicione a farinha de trigo peneirada com o açúcar, bata mexa bem e por último coloque o fermento, mexendo levemente. Asse em forma redonda (30 cm de diâmetro) forrada co papel manteiga, em forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos. Desenforme ainda quente para esfriar, depois corte e massa em 2 partes, colocando uma na forma que foi assada.
2 Bata as claras em neve, adicione o açúcar. Prepare a gelatina como recomendado na embalagem, misturando-a com as claras. Agora coloque o creme de leite e o suco, misturando levemente. Despeje todo este creme sobre a metade do bolo que está na forma, colocando a outra metade em cima e leve ao freezer até endurecer a mousse. Se desejar umedeça o bolo com um pouco de leite.
3 Bata o chantimix (já vem adoçado) ou o chantilly como recomenda a embalagem, adoçando. Decore o bolo já recheado e úmido, deixando as beiradinhas levemente altas ou decoradas com picos.
4 Misture tudo e leve ao fogo por uns 3 minutos, ou coloque no forno microondas por 1 minuto. Deixe amornar e coloque sobre o bolo decorado. Se preferir, decora com 1 colher de polpa de maracujá (as sementes) ou decore a gosto sem esta calda.