Receitas bolo de coco

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos e bata por 3 minutos.
2. 2 Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
3. 3 Por último, adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
4. 4 Despeje a massa em uma forma média e untada.
5. 5 Asse em forno preaquecido em temperatura média de 180 °C por 40 minutos ou até dourar.
6. 6 Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e reserve.
7. 7 Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura.
8. 8 Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele e salpique por cima o coco ralado.
9. 9 Leve a geladeira por 3 horas, depois corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.
10. 10 Conserve na geladeira.