Rabada

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Lave primeiramente a rabada com vinagre.
2. 2 Depois tempere com sal, pimenta - do - reino e cheiro verde.
3. 3 Numa panela de pressão de 7 litros, junte o azeite.
4. 4 Depois, acrescente a cebola picada e o alho.
5. 5 Quando estiver dourado, jogue a rabada e mexa para agregar o tempero.
6. 6 Adicione água até que cubra a rabada, tampe e deixe cozinhando, após pegar pressão por 30 minutos.
7. 7 Em seguida, quando a rabada estiver mole, despeje o molho de tomate, verifique o sal e a pimenta.
8. 8 Deixe ferver mais um pouco e desligue.
9. 9 Deixe esfriar um pouco até que o óleo suba todo.
10. 10 Com uma concha retire todo o óleo que fica por cima, deixando o prato mais suave.