Massa de Risolis

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Unte uma bancada com margarina.
2. 2 Em uma panela de boca larga, leve ao fogo o leite, a água, o sal e o caldo de carne.
3. 3 Quando ferver, apague o fogo e adicione a farinha de uma só vez.
4. 4 Mexa vigorosamente com uma colher de pau.
5. 5 Coloque a massa na bancada untada e sove ainda quente.
6. 6 Pegue uma porção da massa e estique com rolo.
7. 7 A 3 cm da borda da massa, coloque 1 colher (chá) de receio.
8. 8 Dobre a massa, envolvendo o recheio.
9. 9 Corte os risolis com um copo.
10. 10 Verifique se a massa fechou bem para não vazar recheio.
11. 11 Passe os risolis rapidamente pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca.
12. 12 Frite em óleo quente.
13. 13 Troque o óleo quando a farinha de rosca queimada de frituras anteriores aderir nos risolis.
14. 14 Escorra em papel absorvente.