Name: Batata recheada com estrogonofe de filé
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 5 batatas médias; 1 kg de filé mignon cortado em cubinhos; 1 lata creme de leite; 1 lata de champignon; 1 lata de palmito em conserva; 1 copo de leite; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho; 1 tablete caldo de carne; 1 colher de margarina; 1 colher de catchup; 3 colheres de mostarda; 1 pacote de batata palha; Pitada de sal; Pitada de pimenta calabresa; Pitada de fermento em pó (bem pouquinho)

Batata recheada com estrogonofe de filé

Descubra a receita de Batata recheada com estrogonofe de filé para fazer em 90 minutos. Cozinhe as batatas, amasse-as, forre em um refratário e reserve. Em outra panela coloque a margarina para derreter, depois frite o alho a cebola até ficar transparente, coloque a carne o caldo de carne e deixe fritar. Quando a carne tiver dado um leve fritada co

1 h 30 min total 1 h 30 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Cozinhe as batatas, amasse-as, forre em um refratário e reserve.
2 Em outra panela coloque a margarina para derreter, depois frite o alho a cebola até ficar transparente, coloque a carne o caldo de carne e deixe fritar.
3 Quando a carne tiver dado um leve fritada coloque um pouco de leite, o champignon e o palmito (picado se preferir), deixe cozinhar um pouquinho.
4 Logo após acrescente uma pitada de sal se achar necessário a pimenta calabresa e o restante do leite, junto com o fermento dissolvido.
5 Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, catchup e a mostarda.
6 Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutinhos e desligue.
7 Coloque o estrogonofe dentro do refratário forrado com a batata.
8 Por cima jogue a batata palha.