Name: Lagarto da Nylde
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1,5 kg de lagarto; 1 cebola picada; 3 dentes de alho; Orégano; Cominho; Sal a gosto; 2,5 litros de água; 1 lata molho de tomate; 1 lata creme de leite; 150 g de mussarela; 150 g de presunto; 3 colheres de óleo

Lagarto da Nylde

Descubra a receita de Lagarto da Nylde para fazer em 130 minutos. Tempere o lagarto com os temperos acima. Coloque o óleo na panela de pressão, coloque o lagarto para fritar os 2 lados. Em seguida coloque os 2,5 litros de água. Cozinhe por 60 minutos, não joque a água fora. Após cozida a carne deixe esfriar, coloque 30 minutos no freezer para endur

2 h 10 min total 2 h 10 min prep. 8 porções

Instruções

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1 Tempere o lagarto com os temperos acima.
2 Coloque o óleo na panela de pressão, coloque o lagarto para fritar os 2 lados.
3 Em seguida coloque os 2,5 litros de água.
4 Cozinhe por 60 minutos, não joque a água fora.
5 Após cozida a carne deixe esfriar, coloque 30 minutos no freezer para endurecer e corte em fatias de 2 cm.
6 Coloque em uma forma quadrada as fatias de lagarto e intercale no meio das fatias a mussarela e o presunto cortados no meio, até terminar a carne, com a água do cozimento coloque o molho de tomate e o creme de leite sem soro.
7 Jogue em cima da carne e leve ao forno por 10 minutos.
8 Sirva com arroz branco e batata palha.