Name: CheeseCake Tradicional
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito tipo maisena; 1/2 xícara (chá) de margarina líquida; Canela em pó a gosto; 4 potes de cream cheese (200 ou 220 g cada); 4 ovos (sempre um ovo para cada pote de creme); Suco de 1 limão grande; Essência de baunilha a gosto; Açúcar a gosto; Geleia light de framboesa, amora ou morangos; Calda de chocolate; Raspas de limão

CheeseCake Tradicional

Descubra a receita de CheeseCake Tradicional para fazer em 60 minutos. Bater o biscoito no liquidificador até obter uma farinha. Transferir para uma tigela e acrescentar a margarina e a canela. Amassar bem com as mãos até obter uma farofa (massa quebradiça). Untar levemente uma assadeira desmontável de aproximadamente 25 cm de diâmetro, com pincela

1 h total 1 h prep. 12 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Bater o biscoito no liquidificador até obter uma farinha.
2 Transferir para uma tigela e acrescentar a margarina e a canela. Amassar bem com as mãos até obter uma farofa (massa quebradiça).
3 Untar levemente uma assadeira desmontável de aproximadamente 25 cm de diâmetro, com pinceladas de margarina.
4 Compacte a massa com as mãos forrando o fundo da assadeira e subindo 1 cm nas laterais.
5 Leve a massa para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos. Retire imediatamente e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.
6 Bata o cream cheese por 2 minutos na batedeira. Acrescente os outros ingredientes e bata até obter um creme homogêneo. De vez em quando interrompa e raspe o fundo com uma espátula. Despeje sobre a massa pré-assada e asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar. Espalhe a cobertura de sua preferência. Se for a calda de chocolate, empregue fria. Desenforme sobre um prato de bolo na hora de servir.