Papos-de-anjo Rápido

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Bata na batedeira as gemas e o fermento até virar um creme bem fofo e claro (aproximadamente 5 minutos).
2. 2 Unte muito bem, forminhas de empada pequenas (capacidade 25 ml), com manteiga e coloque as gemas batidas, até um pouco mais da metade da forminha.
3. 3 Arrume as forminhas dentro de uma assadeira e leve ao forno médio/baixo para dourar levemente.
4. 4 Misture todos os ingredientes da calda, leve ao fogo em uma panela larga, deixe levantar a fervura e conte 3 minutos.
5. 5 Desenforme a massa assada e perfure por baixo com um palito, acomode a parte furadinha virada para a calda que ainda está em fogo bem baixo, coloque um papinho ao lado do outro na panela, vire-os uma vez.
6. 6 Desligue o fogo depois de um minutinho e deixe esfriar.
7. 7 Acomode-os em compoteira, junto com a calda.
8. 8 Para papos de anjo cristalizados escorra todos eles em uma peneira grande, um ao lado do outro e depois de se ter extraído toda a calda basta passar cada um pelo açúcar cristal.