Name: Risoto ao Salmão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g de arroz para risoto; 100 g de salmão ao natural; 1/4 de cebola picada; 150 ml de vinho branco; 1 colher de sopa de margarina; Óleo de oliva extra virgem; Sal e pimenta a gosto; Salsinha picada; 1 litro de água morna; 2 colheres de sopa de queijo ralado

Risoto ao Salmão

Descubra a receita de Risoto ao Salmão para fazer em 30 minutos. O segredo do risoto é usar fogo médio e mexer sempre sem parar entre 16 e 18 minutos. Coloque em uma frigideira média o óleo de oliva e a cebola picada para refogar por 30 segundos em fogo médio. Em seguida coloque o arroz para risoto e mexa sem parar com uma colher de pau pegando tod

30 min total 30 min prep. 4 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 O segredo do risoto é usar fogo médio e mexer sempre sem parar entre 16 e 18 minutos.
2 Coloque em uma frigideira média o óleo de oliva e a cebola picada para refogar por 30 segundos em fogo médio.
3 Em seguida coloque o arroz para risoto e mexa sem parar com uma colher de pau pegando todos os lados.
4 Coloque a água em pequenas doses de modo que cubra o risoto levemente e continue mexendo.
5 Quando a agua "evaporar" quase que na totalidade coloque mais agua novamente e mexa sempre lentamente, esse processo deve durar 13 minutos, em seguida coloque o vinho e continue mexendo.
6 Logo depois de mexer bem coloque o salmão bem picado e continue mexendo, quando faltar 2 minutos para acabar coloque a margarina e em seguida o queijo ralado e não coloque mais água, já que neste momento o arroz já esta no ponto e bem mole, acrescente sal e pimenta a gosto e a salsinha picada.
7 Vai bem com vinho branco.