Panqueca de frango

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos e reserve.
2. 2 Unte uma frigideira com um fio de óleo e leve ao fogo até aquecer.
3. 3 Com o auxílio de uma concha, despeje uma porção de massa e gire a frigideira para espalhar bem a massa.
4. 4 Abaixe o fogo, deixe dourar por baixo, vire do outro lado e deixe dourar.
5. 5 Repita o processo com toda a massa.
6. 6 Em uma panela média, adicione o óleo e leve ao fogo até aquecer.
7. 7 Adicione a cebola e o alho e deixe refogar.
8. 8 Em seguida acrescente o frango cozido e desfiado e misture.
9. 9 Acrescente sal e pimenta a gosto, adicione o extrato de tomate e misture bem.
10. 10 Adicione o amido de milho dissolvido no caldo de frango, o milho, misture e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
11. 11 Deixe esfriar e reserve.
12. 12 Adicione 1 colher do recheio sobre a massa da panqueca, 1 fatia de mussarela picada por cima e enrole bem.
13. 13 Repita o processo com todas as massas e coloque as panquecas em uma travessa uma ao lado da outra.
14. 14 Por cima, adicione o molho pronto de tomate, salpique o queijo ralado e leve para gratinar por 20 minutos ou até derreter o queijo.