Name: Paella a Marineira
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 500 g de garoupa; 500 g de marisco da pedra; 500 g de carne de siri; 500 g de lula; 500 g de polvo; 1 kg de camarão sem casca; 2 kg de camarão com casca; 500 g de cabeça e espinha de peixe (para o caldo); 1 kg de cebola de cabeça; 800 g de ervilhas frescas congeladas; 1 kg de tomate sem pele e sem sementes; 200 g de pimentão amarelo sem pele e sem sementes; 200 g de pimentão vermelho sem pele e sem sementes; 200 g de pimentão verde sem pele e sem sementes; 50 g de açafrão da terra; 200 g de alho; 2 kg de arroz parborizado (Kiarroz); 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada; 1 colher de chá de curry; Sal a gosto; 1 colher de chá de páprica

Paella a Marineira

Descubra a receita de Paella a Marineira para fazer em 120 minutos. 3 litros de água, 1 colher de açafrão, cabeça e espinhas de peixe. ferver por 15 minutos e coar. Em uma paelleira doure a cebola de cabeça em azeite de oliva, em seguida o alho em lâminas, junte a garoupa em cubos, a carne de siri, o polvo em pedaços, a lula em anéis, o marisco, to

2 h total 2 h prep. 25 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 3 litros de água, 1 colher de açafrão, cabeça e espinhas de peixe. ferver por 15 minutos e coar.
2 Em uma paelleira doure a cebola de cabeça em azeite de oliva, em seguida o alho em lâminas, junte a garoupa em cubos, a carne de siri, o polvo em pedaços, a lula em anéis, o marisco, tomate e pimentão. Cozinhar por 20 minutos. Acrescente o arroz, camarão, ervilhas, açafrão, curry, páprica e o caldo do peixe conforme necessário para o cozimento do arroz. tampe. se não tiver uma tampa, use papel de alumínio para cobrir a paelleira enquanto o arroz cozinha. Após o arroz ficar no ponto, regue a paella com azeite de oliva extra-virgem e decore com os camarões com casca cozidos e rodelas de pimentões nas três cores.

Paella a Marineira

Ingredientes

Instruções

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