Name: Bolo fofo de limão (liquidificador)
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 2 ovos; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de óleo; 1 xícara de leite; 1 pacotinho de gelatina de limão (sem dissolver); Suco de 1 limão; Raspas de 1 limão (somente a parte verde); 2 xícaras de trigo; 1 colher (sopa) de fermento; 1 pitada de sal; Suco de 1 limão; Raspas de 1/2 limão; 1 lata de leite condensado

Bolo fofo de limão (liquidificador)

Descubra a receita de Bolo fofo de limão (liquidificador) para fazer em 50 minutos. Coloque as claras no liquidificador e bata por uns instantes, até ficar uma espuma branquinha. Acrescente as gemas, o açúcar e o óleo e bata até ficar homogêneo. Acrescente o leite, a gelatina, o suco e as raspas do limão e bata até novamente homogêneo. Se precisar,

50 min total 50 min prep. 24 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque as claras no liquidificador e bata por uns instantes, até ficar uma espuma branquinha.
2 Acrescente as gemas, o açúcar e o óleo e bata até ficar homogêneo.
3 Acrescente o leite, a gelatina, o suco e as raspas do limão e bata até novamente homogêneo. Se precisar, use uma colher para ajudar a misturar a gelatina.
4 Numa vasilha, coloque o trigo, o fermento e o sal e depois despeje aos poucos parte da mistura do liquidificador sobre o pó, mexendo com uma colher e misturando bem para não empelotar.
5 Quando estiver dissolvido todo o trigo, termine de acrescentar a mistura do liquidificador e mexa bem.
6 Coloque numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
7 Após assado, desenforme o bolo no prato ou boleira em que vai ser servido.
8 Misture bem os ingredientes da cobertura, espalhe sobre o bolo ainda quente.
9 Deixe na geladeira até a hora de servir.