Cupcake de Chocolate com Cobertura de Leite Ninho

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.
2. 2 Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. 3 Numa tigela, peneire os ingredientes secos.
4. 4 Em outra tigela, misture o buttermilk, óleo, ovos e baunilha e bata em velocidade baixa, ou na mão, até tudo ficar bem misturado.
5. 5 Acrescente os ingredientes secos e misture.
6. 6 Adicione o café e misture bem (a massa fica bem liquida, mas não se preocupem).
7. 7 Em uma forma para cupcakes, coloque as forminhas de papel.
8. 8 Preencha metade de cada forma com a massa.
9. 9 Leve ao forno por 20 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
10. 10 Na batedeira, bata a manteiga com o leite condensado até misturar bem.
11. 11 Adicione o leite em pó e bate novamente.
12. 12 Acrescente o creme de leite e bata novamente.
13. 13 Coloque o emulsificante e bata até crescer um pouquinho.
14. 14 Coloque em uma saco de confeitar com bico pitanga e com movimentos circulares cubra o cupcake.