Coxinha fit de batata doce sem glúten e lactose

Name: Coxinha fit de batata doce sem glúten e lactose
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 300 g de batata doce; 100 ml de leite de amêndoas; 3 colheres (sopa) de farinha sem glúten; 2 colheres (sopa) de farinha de quinoa; farinha de rosca sem glúten para empanar; sal a gosto; Frango desfiado e temperado a gosto

Descubra a receita de Coxinha fit de batata doce sem glúten e lactose para fazer em 60 minutos. Preaqueça o forno a 180° C. Faça um purê com a batata doce. Coloque todos os ingredientes em uma panela e, em fogo baixo, mexa até ficar firme e desgrudar da panela. Espere esfriar um pouco e molde as coxinhas ainda quente. Recheie com o frango e empane