Name: Bolo salgado de especiarias
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo com fermento; 1/2 xícara de óleo; 2 ovos; 1 colher de manteiga; 1 caixinha de creme de leite; 1 pacotinho de queijo ralado; Leite líquido o suficiente para dar consistência homogênea na massa; 1 copo de qualquer uma dessas misturas temperadas e previamente refogadas em óleo, sal cominho, cebola e alho, com exceção da sardinha em conserva, (carne moída, camarão picado, sardinha em conserva, frango desfiado, filé de peixe desfiado); 1 copo de cheiro verde e especiarias (tudo bem picadinho e/ou triturados pimentão, cebola, coentro ou salsa, milho verde, ervilha azeitonas, castanhas de caju, noz moscada ou amendoim)

Ingredientes

10 porç.

1/2 kg de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1 colher de manteiga
1 caixinha de creme de leite
1 pacotinho de queijo ralado
Leite líquido o suficiente para dar consistência homogênea na massa
1 copo de qualquer uma dessas misturas temperadas e previamente refogadas em óleo, sal cominho, cebola e alho, com exceção da sardinha em conserva, (carne moída, camarão picado, sardinha em conserva, frango desfiado, filé de peixe desfiado)
1 copo de cheiro verde e especiarias (tudo bem picadinho e/ou triturados pimentão, cebola, coentro ou salsa, milho verde, ervilha azeitonas, castanhas de caju, noz moscada ou amendoim)

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Misture o copo 1 e o 2 em um refratário e reserve.
2 Em batedeira, bata aos poucos e em velocidade mínima, o queijo, o creme de leite, a manteiga, os ovos e o leite, adicionando aos poucos e em intercalo a farinha e o leite líquido.
3 Adicionar o recheio reservado, deitar em forma untada (de preferência de furo central) com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
4 Assar até ficar dourado ou espetando um palito o mesmo sair enxuto.
5 Para serví-lo como lanche não é necessário cobertura.
6 Como entrada principal, preparar um purê firme de batata, colocar em bombo de confeiteiro e usar a imaginação.
7 Para o purê firme: Cozer as batatas em água e sal (o necessário para cobrir o seu bolo).
8 Escorrer e ainda quente adicionar uma colher de manteiga, três colheres de leite em pó e creme de leite o suficiente para dar o ponto (não precisa cozinhar, segredo é ele com os outros ingredientes crus).
9 Bom apetite.