Filé de peixe ao molho de sidra e batatas à doré

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Descasque e corte as batatas em cubinhos.
2. 2 Cozinhe as batatas mas não muito.
3. 3 Em uma frigideira antiaderente coloque uma colher de sopa de azeite, uma colher de sopa de manteiga e sal a gosto.
4. 4 Acrescente os cubinhos de batatas, virando sempre para que fiquem douradas por igual.
5. 5 Quando estiverem douradas polvilhe orégano sobre as batatas e reserve-as.
6. 6 Tempere o peixe com limão e sal a gosto.
7. 7 Em frigideira antiaderente coloque a manteiga e o azeite.
8. 8 Deixe em fogo baixo até que ambos os lados estejam dourados.
9. 9 Após fritar os filés reserve o peixe.
10. 10 Em uma frigideira antiaderente coloque uma colher de sopa de manteiga e duas colheres de sopa de azeite.
11. 11 Coloque a cebola picadinha e o champignon fatiado bem fininho.
12. 12 Quando a cebola estiver dourada coloque um copo de sidra e deixe diminuir.
13. 13 Acrescente o creme de leite e deixe em fogo baixo até diminuir.
14. 14 Coloque o molho sobre os filés de peixe e sirva em seguida com as batatas.