Caldo de Kenga

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure uma cebola.
2. 2 Coloque o peito de frango, pode ser em pedaços grandes mesmo.
3. 3 Coloque a mandioca, a cenoura e a mandioquinha.
4. 4 Acrescente os temperos (sal, pimenta, orégano, noz-moscada).
5. 5 Coloque mais ou menos 1/2 litro de água e deixe cozinhar até amolecer os ingredientes.
6. 6 Depois de cozido, retire o peito de frango, desfie e reserve.
7. 7 Bata no liquidificador a mandioca, a mandioquinha e a cenoura com a própria água do cozimento.
8. 8 Em uma panela, doure o alho e a outra cebola, acrescente o bacon e frite bem. Acrescente o frango desfiado e deixe fritar mais um pouco.
9. 9 Junte a mistura ao caldo e, quando ferver, acrescente o cheiro-verde.
10. 10 Se preferir, sirva com o torresmo ou torradas.