Frango ensopado

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Limpe o frango, destrinche-o, deixando a pele.
2. 2 Tempere com sal, pimenta do reino, alho espremido, gotas de vinagre ou limão e pimenta calabresa picada.
3. 3 Pode colocar uma pitada bem leve de orégano (opcional).
4. 4 Deixe pegar gosto.
5. 5 Depois, frite os pedaços somente para dourar (sem o alho da vinha d'alhos que se reserva, porém jogando gotas de água fervendo para não queimar).
6. 6 Reserve.
7. 7 Em uma outra panela, deite o azeite ou óleo, a cebola ralada e os alhos espremidos e reservados da vinha.
8. 8 Junte o tomate esmagado.
9. 9 Deixe refogar um pouco e junte o frango.
10. 10 Deve cozinhar em fogo bem baixo para amolecer e pegar bem o gosto.
11. 11 Experimente o sal e junte mais se necessário.
12. 12 Vá pingando água quente.
13. 13 Acrescente as batatas e cubra com água.
14. 14 Depois de um tempo, coloque os ramos de salsa ou coentro, cebolinha e muitos ramos de manjerona.
15. 15 Deixe cozinhar bem até que as batatas quase se desfaçam, formando um creme.
16. 16 Deve ficar com bastante líquido/creme.
17. 17 Servir com arroz branco.